طريقة عمل مافن الشوكولا سهلة و سريعة!
المقادير:
4 بيضات
200 غ سكر ابيض (كأس)
كأس زيت نباتي
ربع كأس من الكريمة السائلة
3/4 كأس حليب
مستخلص الشوكولا ( او الفانيلا)
قرصة ملح
450 غ فرينة ( طحين ابيض) الموافق ل 3 كؤوس
2 خميرة كيميائية (20غ)
ريع كأس كاكاو
100غ أي نوع مكسرات (محمصة و مجروشة)
100غ شوكولا اسود مجروش قطع متوسطة
100غ من رقائق الشوكولا من المستحسن تكون حجم كبير
طريقة التحضير:
نقوم بواسطة خفاق كهربائي بخفق البيض و السكر و الملح حتى نحصل على مزيج أبيض ثم نضيف الحليب٫ الكريمة٫مستخلص الشوكولا و الزيت نكمل الخفق حتى يتجانس الخليط.
نقوم بنخل الطحين مع الكاكاو و الخميرة و نضيف الكل للخليط السابق تدريجيا و في النهاية نضيف المكسرات و الشوكولا بنوعيها ( نترك القليل منها للتزيين )
نقوم بملئ الاكواب الورقية الخاصة بالمافن إلى المنتصف و تزيين السطح بالمكسرات و الشوكولا و نقوم بطهيه في فرن مسخن على درجة حرارة 180° لمدة 20 دقيقة
⚠️⚠️⚠️ لا تفتح الفرن في اول 15 د
يخرج من الفرن و يترك ربع ساعة ليبرد
ملاحظات:
يمكن زيادة كمية السكر لمن يفضلون الذوق الحلو
يمكن في هذه المرحلة إضافة شوكولا الطلى بواسطة حقنة للحصول على مافن محشو غني بالشوكولا
