طريقة عمل مافن الشوكولا سهلة و سريعة!

المقادير:

4 بيضات

200 غ سكر ابيض (كأس)

كأس زيت نباتي

ربع كأس من الكريمة السائلة

3/4 كأس حليب

مستخلص الشوكولا ( او الفانيلا)

قرصة ملح

450 غ فرينة ( طحين ابيض) الموافق ل 3 كؤوس

2 خميرة كيميائية (20غ)

ريع كأس كاكاو

100غ أي نوع مكسرات (محمصة و مجروشة)

100غ شوكولا اسود مجروش قطع متوسطة

100غ من رقائق الشوكولا من المستحسن تكون حجم كبير

طريقة التحضير:

نقوم بواسطة خفاق كهربائي بخفق البيض و السكر و الملح حتى نحصل على مزيج أبيض ثم نضيف الحليب٫ الكريمة٫مستخلص الشوكولا و الزيت نكمل الخفق حتى يتجانس الخليط.

نقوم بنخل الطحين مع الكاكاو و الخميرة و نضيف الكل للخليط السابق تدريجيا و في النهاية نضيف المكسرات و الشوكولا بنوعيها ( نترك القليل منها للتزيين )

نقوم بملئ الاكواب الورقية الخاصة بالمافن إلى المنتصف و تزيين السطح بالمكسرات و الشوكولا و نقوم بطهيه في فرن مسخن على درجة حرارة 180° لمدة 20 دقيقة

⁦⚠️⁩⁦⚠️⁩⁦⚠️⁩ لا تفتح الفرن في اول 15 د

يخرج من الفرن و يترك ربع ساعة ليبرد

ملاحظات:

يمكن زيادة كمية السكر لمن يفضلون الذوق الحلو

يمكن في هذه المرحلة إضافة شوكولا الطلى بواسطة حقنة للحصول على مافن محشو غني بالشوكولا

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: