وصفة الطمينة “زرير” الجزائرية
الطمينة هي حلوى جزائرية تقليدية،ذات قوام عجيني تصنع بالسميد المحمص والعسل والزبدة وتقدم في المناسبات والأعياد.
المقادير
- سميد متوسط
- عسل
- زبدة
- ماء زهر البرتقال
- قرفة
طريقة التحضير
- يحمص السميد في مقلاة على النار حتى يصبح لونه ذهبيا
- في وعاء اخر على النار يتم اذابة العسل والزبدة ثم تعطر بماء زهر البرتقال
- يمزج خليط العسل و الزبدة مع السميد المحمص جيدا
- يفرغ الخليط في اوعية التقديم مع تسوية السطح جيدا وترش فوقها القرفة للتزيين.