وصفة حلوى الماكرون الفرنسي بالليمون

حتى لو ظل شكله مستديرًا بشكل عام ، فإن المكارون هو كب كيك مذهل. لأنه اعتمادًا على المنطقة ، يبدو مختلفًا قليلاً. يأخذ شكل كب كيك بقشرة صلبة وداخله طري. هذه الكعكة المزدوجة الأكثر شيوعًا مع كريم لذيذ في الداخل.

المقادير

200 غ من السكر البودرة

قشر الليمون غير المعالج ، مفروم ناعماً

210 غ من مسحوق اللوز

1 كوب من عصير الليمون

قطرة واحدة من الصبغة الصفراء
للتزيين:

ليمونة

قشر الليمون

2 ملاعق طعام من السكر الناعم

1 ملعقة كبيرة من البكتين

طريقة التحضير

  • ابدئي بتقشير الليمون ثم اتركيه يغلي في الماء المغلي. يصفى على مناشف ورقية ويجفف في الفرن لبضع دقائق عند درجة حرارة 50 درجة مئوية.
  • ثم اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون حتى يتماسك ، أضيفي نصف السكر البودرة واستمري في الضرب حتى الحصول على نوع من الكريمة المتجانسة.
  • أضيفي بقية السكر البودرة المنخل مع مسحوق اللوز والقشر المفروم جيدًا وقطرات التلوين.
  • ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة باستخدام كيس المعجنات ، وضعيها في الفرن عند 180 درجة مئوية ؛ في منتصف فترة الطهي ، اقلبي الطبق.
  • للتزيين : يُغلى عصير الليمون مع القشر ، ويُضاف البكتين الممزوج مع السكر الناعم. توقفي عن الطهي ، بعد إضافة السكر ، امزجي.
  • دعيها تبرد ، ضعي كريمة الليمون على حبة الماكرون الأولى ، ثم غطيها بالثانية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.