وصفة خبز السميت “خاتم السمسم” التركي

السميت هو واحد من أكثر المعجنات شيوعًا في تركيا مع Borek. يأكل معظم الناس من الخبز التركي بالسمسم كل صباح تقريبًا على الفطور. في تركيا ، يمكنك العثور على هذا النوع من المعجنات في كل ركن وفي كل شارع تقريبا.

المقادير

3 اكواب طحين

سمسم
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
4 ملاعق من دبس السكر
1 كوب ماء

طريقة التحضير

ضعي الخميرة في حفرة داخل الطحين ثم قليل من الماء و الملح و الزيت وبقية الماء، قومي بتغطية العجينة و دعيها ترتفع لمدة ساعة. خففي الدبس باربع ملاعق من الماء.

شكلي العجين بشكل اسطواني وقطعيه الى 6 قطع متساويه. شكلي العجينه إلى شكل قرص ثم غطسيها في الدبس المخفف أولا وثم الي السمسم. ضعيها على صينيه مغطاه بورق الشمع ودعيها ترتاح لمدة ساعة واحدة ثم ادخليها الى الفرن لمدة 25 دقيقة على 220 درجة مئوية .

One thought on “وصفة خبز السميت “خاتم السمسم” التركي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.